個性老店——富香齋

富香齋的糕，好吃。
府城各大廟宇，看得到糕的，幾乎都出自這一家。

富香齋店面樸實，生意也做得簡單。
平常固定就賣兩款：塩糕、綠豆糕。
材料很簡單，塩糕就是糯米粉、砂糖、白蔴，還有塩囉；綠豆糕則是綠豆粉和砂糖。
模子也簡單，一款而已，「富香」兩個大字，清楚乾脆。

糕入口即化，嘗到的都是原料的原汁原味。
以印著紅字的傳統紙張包裝，一份一份手工包裹好。（買著很爽，超府城的！）

老闆並不怎麼招呼，也不特別熱絡，淡定的很。
什麼都可以拍，就是不要拍人，也不要來採訪，完完全全就是台南百年老店的府城老派風格。
牆上掛著日治時代的紀念賞，頒發年代為明治四十一年。
在這之前的經營歷史呢？不清楚。老闆很坦白，也不愛自吹自捧，只說比這個年代早。
紀念賞是給五仁餅的獎狀，可惜現在到店裡去沒辦法買到漢餅了。

模子有小小的糕模、紅龜粿模，到大大的漢餅模。怎麼都不做來零賣呢？真可惜。

老闆娘也妙，「我們的綠豆糕比較甜，因為綠豆粉沒有黏性，必須靠糖來固形。別人家做的不甜綠豆糕，我就不知道是用什麼東西讓粉黏在一起了。」

富香齋位於台南老街區的西華南街上，地勢很明顯的比相交的民族路高，這是因為丘陵地形和河川切割而形成的地理特性。西邊是公會堂，南邊是府城隍廟，東邊是知事官邸，北邊就是熱鬧的民族路。鬧中取靜、帶著古意的西華南街也別有風味。